インゲン

固定種のサヤインゲン!!品種はサーベルと八重みどり。

サーベルは極細で食べやすく甘みが強いです。

八重みどりは丸莢でスジなしで臭みがなく食べやすいです。

種まき:3月下旬~4月下旬(3月、4月上旬は霜に注意。)

収穫:5月下旬~7月

2分程茹でてサラダ、胡麻和え、煮物に!

生のまま調理の場合は天ぷら、炒めものに!

ミニトマト

固定種のミニトマト!!品種はステラミニトマト、スプライトミニトマト。一度食べたら止まらなくなる程の甘味とコクがあります(*^_^*)/

種まき:3月下旬~4月下旬(3月、4月上旬は霜に注意。)

収穫:6月~10月(8月下旬から成長速度が落ちます。

サラダ!!他にはスープ、パスタ、ピザのトッピング

大玉トマト

品種は世界一トマト!!戦前から栽培していた生食用トマト。

トマト界の元祖。年配の方が食べると昔食べたトマトを思い出す程!

 

種まき:3月下旬~4月下旬

(3月、4月上旬は霜に注意。)

収穫:6月~12月

(8月下旬から成長速度が落ちます。

やっぱりサラダ!!他にはスープ、パスタ、ピザのトッピング

成熟前のトマトは輪切りにして天ぷら!

ピーマン

苦味より甘味が多いピーマン。苦手な方も虎倉のピーマンで克服できるかも!(好きになった方多数!)品種はカルフォルニアワンダー

種まき:3月下旬~4月下旬

(3月、4月上旬は霜に注意。)

収穫:6月~12月

(8月は収穫量を下げます。9月から安定の収穫量にします)

ピーマンの丸焼き(←甘い!)、炒めもの、スープ、煮物、

オクラ

後味を引かないアッサリしたオクラ。なんといっても喉越しが良い!品種は島オクラ。(便秘の方にオススメ)

種まき:3月下旬~4月下旬(3月、4月上旬は霜に注意。)

収穫:6月~8月

おひたし、天ぷら、オクラのロースト、炒めもの

パプリカ

実が多きく、甘味があるパプリカ。流通しているパプリカと特段に

違う。(食べたら実感します!)

種まき:3月下旬~4月下旬(3月、4月上旬は霜に注意。)

収穫:6月~9月

サラダ、炒めもの、パプリカの丸焼き、スープ、トッピング

キュウリ

品種はバテシラズ2号と神田四葉胡瓜。にかく甘い!

 

種まき:3月下旬~4月下旬(3月、4月上旬は霜に注意。)

収穫:6月~10月(8月下旬から成長速度が落ちます。

サラダ、ワカメとキュウリの三杯酢(オススメ)塩漬け、ポテトサラダ

ナス

F1品種より皮が柔らかく格段においしい!品種は早生真黒茄子。

種まき:3月下旬~4月下旬(3月、4月上旬は霜に注意。)

収穫:6月~8月

漬け物、茄子の煮物(揚げと唐辛子と茄子の煮物←オススメ)、焼き物、天ぷら、田楽

ズッキーニ

クセのない味で近年、人気の西洋野菜。

種まき:3月下旬~4月下旬(3月、4月上旬は霜に注意。)

収穫:6月~8月

炒め物、煮物、ズッキーニのロースト、スープ